“Культуру приготування українського борщу” внесено до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребують негайного захисту.
Це питання розглянули 1 липня на 5-му позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини.
Українці із задоволенням будуть ділитися борщем і його рецептами “зі всіма цивілізованими країнами” й навіть з нецивілізованими теж, “щоб у них було хоч щось світле, смачне та українське.
Борщ – елемент соціальної інтеграції та згуртованості, яка служить об’єднанню народу України, незалежно від віку, статі чи походження.
У цьому сенсі елемент демонструє важливу роль нематеріальної культурної спадщини під час збройних конфліктів та надзвичайних ситуацій.
